EL SIMBOLO "SIN GLUTEN"

HISTORIA DEL SIMBOLO SIN GLUTEN

HISTORIA DEL SÍMBOLO "SIN GLUTEN"
Una espiga barrada dentro de un círculo es el símbolo internacional sin gluten.

Su presencia en un producto indica que el alimento es adecuado para la dieta de personas con intolerancia al gluten.

Fue diseñado por Michael Carpenter y asignó su Copyright a la Sociedad Celíaca del Reino Unido quien tiene el derecho -Ley Internacional del Copyright- de controlar su uso.

Durante el congreso de la AOECS en Zeist -junio de 1989- la Sociedad Celíaca del Reino Unido responsabilizó de velar por su buen uso a las Asociaciones de Celíacos existentes en cada país.