documents de les pautes per a cuinar disponibles a la web de l\u2019Associaci\u00f3<\/a>, ho pots imprimir i posar-ho a la nevera, com a recordatori i per si un\/a company\/a vol cuinar per a tu.<\/p>\n– Disposar de torradora pr\u00f2pia \u00e9s imprescindible<\/strong>. El pa sense gluten sol estar m\u00e9s bo acabat de torrar. Cal que els companys i companyes de pis s\u00e0piguen que no l\u2019han d\u2019utilitzar. Hi pots posar una etiqueta que indiqui \u201csense gluten\u201d i, per a m\u00e9s seguretat, tapar-la o a\u00efllar-la quan no s\u2019utilitzi en el cas que estigui en un lloc visible.<\/p>\n– Bosses per a torrar el pa.<\/strong> Com a alternativa a la torradora exclusiva hi ha les bosses per a torrar el pa en qualsevol torradora i evitar el contacte encreuat amb gluten. Acostumen a ser d\u2019\u00fas menys habitual, per\u00f2 molt recomanables per endur-te’n si viatges o vas de visita a casa d\u2019alg\u00fa altre.<\/p>\n– Bosses per a la pizza.<\/strong> Un forn compartit no \u00e9s un lloc segur, aix\u00ed que si et vols fer una pizza r\u00e0pid sense dedicar hores a netejar-lo, posa-la dins de bosses especials per forn per evitar el contacte encreuat amb gluten.<\/p>\n– Escollir els prestatges de la cuina que quedin a la part superior per a\u00a0 guardar tots els teus productes sense gluten<\/strong>. \u00c9s una forma d\u2019evitar la contaminaci\u00f3 de productes vol\u00e0tils com la farina amb gluten, per exemple. En cas de no haver-hi suficients prestatges, tamb\u00e9 es podrien posar els productes sense gluten dins d\u2019una capsa de pl\u00e0stic.<\/p>\n– A la nevera millor fer servir, tamb\u00e9, els prestatges m\u00e9s alts, igual que el primer calaix del congelador.<\/strong> Millor si poses una petita identificaci\u00f3 \u201csense gluten\u201d per a diferenciar els espais d\u2019emmagatzematge. El pa congelat amb gluten fa molta engruna, per aix\u00f2 pots demanar als companys o companyes que el guardin b\u00e9 en una bossa i el posin al calaix de sota de tot.<\/p>\n– T\u00e8xtil de cuina propi i apartat de la vista dels altres<\/strong>. Els draps de cuina, baietes, davantal, agafadors\/guants pel forn\u2026, s\u00f3n material t\u00e8xtil on poden quedar restes de menjar amb gluten. Utilitzant el teu propi t\u2019evitar\u00e0 problemes. Preferentment, fer servir paper d\u2019un sol \u00fas i guardar-lo en una zona segura on no es contamini, per exemple, juntament amb els productes sense gluten dins d\u2019una capsa.<\/p>\n– Taula de tallar pr\u00f2pia.<\/strong> Normalment, s\u00f3n superf\u00edcies on poden quedar restes, sobretot si s\u00f3n de fusta. Millor tenir-ne una de pr\u00f2pia i d\u2019un material que no sigui de fusta.<\/p>\n– Estris de cuina propis? <\/strong>Se sobreent\u00e9n que tots els membres del pis rentaran correctament els plats, coberts, cullerots, esp\u00e0tules, paelles, olles i coladors. Aix\u00ed i tot, en funci\u00f3 del nivell de netedat que descobreixis de les persones amb les quals convisquis, tens dues opcions, tenir present que et tocar\u00e0 fer una rentada extra de sab\u00f3 abans d\u2019utilitzar-los o tenir els teus propis estris. <\/strong>El colador, en concret, \u00e9s un d\u2019aquells materials que \u00e9s molt dif\u00edcil poder-lo netejar b\u00e9, de manera que millor tenir-ne un exclusiu. El mateix passa amb el cullerot i les esp\u00e0tules, evitant que siguin de fusta.<\/p>\n– Saler amb tapa (dispensador) i esp\u00e8cies envasades etiquetades sense gluten. <\/strong>Un saler obert compartit pot estar contaminat amb gluten, de la mateixa manera que les esp\u00e8cies. Si tot est\u00e0 envasat en dispensador, es pot compartir sense risc de contaminaci\u00f3.<\/p>\n– Utilitza un fregall propi.<\/strong> \u00c9s un dels estris de neteja que hi acostumen a quedar restes de menjar, per aix\u00f2 \u00e9s millor guardar-lo fora de la zona comuna en un recipient identificat \u201csense gluten\u201d a sota la pica, per exemple.<\/p>\n– Organitzar la neteja de la cuina.<\/strong> Tot el pis cal que estigui net, per\u00f2 la cuina especialment, ja que s’hi van acumulant restes de menjar i, conseq\u00fcentment, restes de gluten. Abans de cuinar, per\u00f2, millor neteja el taulell i els fogons amb aigua i sab\u00f3,<\/strong> ja que no podr\u00e0s “salvar el macarr\u00f3” que se t’escapi de la cassola perqu\u00e8, all\u00e0 on caigui, hi ha molts n\u00fameros que hi hagi gluten!<\/p>\nAra ja tens totes les pautes per a compartir pis de forma segura. \u00c9s hora de gaudir de la conviv\u00e8ncia!<\/p>\n
Autoria: M\u00edriam Ba\u00f1os, membre de la junta directiva de l\u2019Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya, i Gemma Riera, del departament de comunicaci\u00f3 de l\u2019entitat.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una de les preocupacions dels joves i adults amb celiaquia \u00e9s la inseguretat de compartir pis amb persones que no tenen coneixement sobre la malaltia i cuinen productes amb gluten. La conviv\u00e8ncia en si ja genera una s\u00e8rie de reptes i evitar contaminar-se s\u2019afegeix a la llista, per\u00f2 no per aix\u00f2 cal evitar l\u2019experi\u00e8ncia. A […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1474,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[105,114],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i1.wp.com\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Compartir-pis.png?fit=1200%2C800&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9jMUf-nL","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1473"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1511,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473\/revisions\/1511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}