{"id":669,"date":"2018-11-12T10:44:54","date_gmt":"2018-11-12T09:44:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/?p=669"},"modified":"2018-11-12T10:47:29","modified_gmt":"2018-11-12T09:47:29","slug":"ii-edicio-de-la-trobada-plan-de-apoyo-para-las-personas-afectadas-por-alergias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/ii-edicio-de-la-trobada-plan-de-apoyo-para-las-personas-afectadas-por-alergias\/","title":{"rendered":"II edici\u00f3 de la trobada \u201cPlan de Apoyo para las personas afectadas por alergias\u201d"},"content":{"rendered":"

Elisenda Vilchez, responsable del Departament T\u00e8cnic-Cient\u00edfic de l\u2019Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya, ha assistit a la trobada \u201cPlan de Apoyo para las personas afectadas por alergias<\/strong>\u201d a la seu de l\u2019AECOSAN, amb diferents entitats i representants del sector.<\/strong> La segona edici\u00f3 d\u2019aquesta trobada anual ha estat clau per seguir avan\u00e7ant i vetllant pels interessos de les persones afectades. En el nostre cas, els de les persones cel\u00edaques i sensibles al gluten no cel\u00edaques.<\/span><\/p>\n

Reunions com aquesta, on hi assisteixen els diferents actors implicats<\/strong> (Administraci\u00f3, associacions de pacients, experts col\u00b7laboradors en al\u00b7l\u00e8rgies, representants d\u2019ind\u00fastries aliment\u00e0ries i de begudes i representants del sector de la restauraci\u00f3) s\u00f3n imprescindibles per avan\u00e7ar en la millora de la qualitat de vida de les persones amb al\u00b7l\u00e8rgies o altres patologies autoimmunes, com ara la celiaquia<\/strong>. A m\u00e9s a m\u00e9s, s\u00f3n de gran utilitat perqu\u00e8 tots els sectors implicats poden posar de manifest les dificultats que troben i els objectius que voldrien assolir mitjan\u00e7ant el treball conjunt.<\/span><\/p>\n

En aquesta trobada s\u2019han tractat els seg\u00fcents aspectes:<\/span><\/p>\n

– S\u2019han presentat les dades de les alertes aliment\u00e0ries i actuacions de control oficial (inspeccions)<\/strong> dels al\u00b7l\u00e8rgens durant el 2017, tant pel que fa a l\u2019etiquetatge dels productes envasats com a la presa de mostres i la seva an\u00e0lisi.<\/span><\/p>\n

S\u2019ha informat del nombre total d\u2019inspeccions que s\u2019han dut a terme en minoristes i fabricants<\/strong>. L\u2019evoluci\u00f3 \u00e9s positiva al llarg del temps, ja que l\u2019any 2013 es van analitzar 1.563 mostres i s\u2019ha augmentat fins a 2.338 durant el 2017.<\/span><\/p>\n

En relaci\u00f3 al control de gluten i cereals, un dels sectors on s\u2019han pres m\u00e9s mostres de productes, els resultats s\u00f3n positius, ja que en el sector dels cereals el percentatge d\u2019incompliments \u00e9s del 7,1% i, si ho comparem ambla resta de sectors (m\u00e9s de 30 %), veiem que no hi ha un elevat nombre d\u2019incompliments (contingut de gluten de m\u00e9s de 20ppm).<\/span><\/p>\n

– Dins de l\u2019AECOSAN, el Centre Nacional d\u2019Alimentaci\u00f3 (CNA), que forma part de la Red Europea de Laboratoris de An\u00e1lisis de Al\u00e9rgenos,<\/strong> ha informat de l\u2019evoluci\u00f3 del treball conjunt realitzat. A m\u00e9s a m\u00e9s, ha posat \u00e8mfasi en la dificultat d\u2019analitzar i quantificar la pres\u00e8ncia d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens a causa de la mancan\u00e7a de t\u00e8cniques d\u2019an\u00e0lisi acurades, ja que no hi ha t\u00e8cniques anal\u00edtiques oficials v\u00e0lides per a tots els al\u00b7l\u00e8rgens declarats.<\/span><\/p>\n

– S\u2019han presentat estudis prospectius<\/strong> realitzats per l\u2019AECOSAN en col\u00b7laboraci\u00f3 amb les Comunicats Aut\u00f2nomes per determinar la pres\u00e8ncia d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens en determinats aliments. Per exemple, el 2017 es va analitzar la pres\u00e8ncia de fruits secs a la xocolata, a les galetes o a la brioixeria amb xocolata i tamb\u00e9 la pres\u00e8ncia de soia en productes energ\u00e8tics (barretes, complements alimentaris…).<\/span>
\n Ara per ara, tot i que hi ha noves propostes per analitzar el contingut d\u2019altres al\u00b7l\u00e8rgens, encara s\u2019han de confirmar per part dels participants.<\/span><\/p>\n

– Un gran aven\u00e7 \u00e9s que s\u2019han complet les directrius establertes pel Defensor del Pueblo<\/strong> a l\u2019informe \u201cEstudio sobre la situaci\u00f3n de las personas con enfermedad cel\u00edaca<\/a>\u201d publicat a l\u2019abril de 2017, especialment pel que fa a l\u2019actualitzaci\u00f3 del Protocolo para el diagnostico preco\u00e7 de la Enfermedad Celiaca<\/a>.<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9 s\u2019han complert altres peticions que mencionava l\u2019informe del Defensor del Pueblo, com ara comunicar a la Comissi\u00f3 Europea diferents aspectes que caldria millorar.<\/strong> Per exemple, la necessitat d\u2019unificar els segells \u201csense gluten\u201d perqu\u00e8 els consumidors cel\u00edacs els identifiquin m\u00e9s f\u00e0cilment i tamb\u00e9 la necessitat d\u2019eliminar les llegendes \u201cApto para personas celiacas\u201d i \u201cApto para personas intolerantes\u201d, que s\u2019autoritzen tant als productes que duen el s\u00edmbol o menci\u00f3 \u201cSense Gluten\u201d com als productes que duen el s\u00edmbol o menci\u00f3 \u201cBaix contingut en gluten\u201d, segons el Reglament d\u2019Execuci\u00f3 828\/2014, i que poden confondre als consumidors cel\u00edacs, posant en risc la seva salut. De totes maneres, tot i que aquestes peticions han estat comunicades a la Comissi\u00f3 Europea, aquesta organitzaci\u00f3 no ha estimat oport\u00fa realitzar cap canvi sobre la legislaci\u00f3 vigent<\/strong> sobre l’etiquetatge de productes sense gluten.<\/span><\/p>\n

– Per finalitzar, s\u2019ha presentat l\u2019Esborrany sobre la Gesti\u00f3 d\u2019Al\u00b7l\u00e8rgens per part dels operadors alimentaris<\/strong>, que ha treballat el Codex Alimentarius i que es debatr\u00e0 en una pr\u00f2xima reuni\u00f3 que tindr\u00e0 lloc al novembre d\u2019aquest 2017.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elisenda Vilchez, responsable del Departament T\u00e8cnic-Cient\u00edfic de l\u2019Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya, ha assistit a la trobada \u201cPlan de Apoyo para las personas afectadas por alergias\u201d a la seu de l\u2019AECOSAN, amb diferents entitats i representants del sector.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[22,10],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i2.wp.com\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Plan-de-Apoyo-para-las-personas-afectadas-por-alergias-1.png?fit=800%2C400&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9jMUf-aN","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=669"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1526,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions\/1526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}