{"id":824,"date":"2019-03-20T13:14:08","date_gmt":"2019-03-20T12:14:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/?p=824"},"modified":"2019-03-21T08:12:03","modified_gmt":"2019-03-21T07:12:03","slug":"quina-diferencia-hi-ha-entre-els-productes-amb-el-simbol-sense-gluten-i-els-que-duen-la-marca-simbol-de-lespiga-barrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/quina-diferencia-hi-ha-entre-els-productes-amb-el-simbol-sense-gluten-i-els-que-duen-la-marca-simbol-de-lespiga-barrada\/","title":{"rendered":"Quina difer\u00e8ncia hi ha entre els productes amb el s\u00edmbol \u00absense gluten\u00bb i els que duen la marca S\u00edmbol de l’Espiga Barrada?"},"content":{"rendered":"

Estar informats \u00e9s clau! Per aix\u00f2 avui us expliquem la difer\u00e8ncia entre els productes amb el s\u00edmbol \u00absense gluten\u00bb i els que duen la marca S\u00edmbol de l’Espiga Barrada.<\/p>\n

S\u00edmbol o menci\u00f3 \u00absense gluten\u00bb<\/strong><\/span><\/p>\n

Els productes que duen el s\u00edmbol o menci\u00f3 \u00absense gluten\u00bb s\u00f3n aptes per a persones cel\u00edaques<\/strong>, ja que aquesta identificaci\u00f3 indica que el producte final cont\u00e9 menys de 20ppm de gluten. En aquest cas \u00e9s el mateix fabricant qui fa un autocontrol del gluten per tal de garantir que el producte final cont\u00e9 menys de 20ppm<\/strong> (que \u00e9s el llindar que marca la legislaci\u00f3 per poder emprar la menci\u00f3 \u00absense gluten\u00bb).<\/p>\n

Exemples de diferents marques o mencions \u00absense gluten\u00bb:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cal una menci\u00f3 especial al Pacte del Cel\u00edac<\/strong> de l\u2019Agencia del Consum de l<\/strong>a Generalitat de Catalunya<\/strong><\/a>, mitjan\u00e7ant el qual es proporciona de manera gratu\u00efta la marca registrada \u00abapte per cel\u00edacs\u00bb als fabricants que s\u2019hi adhereixen i que permet identificar d’una manera gr\u00e0fica i r\u00e0pida als consumidors cel\u00edacs aquells productes alimentaris aptes pel seu consum. \"\"Els productes que duen aquest s\u00edmbol contenen menys de 20ppm i, en aquest cas, el fabricant es compromet a realitzar un autocontrol espec\u00edfic per a la gesti\u00f3 del gluten que garanteixi que el producte final \u00e9s apte per cel\u00edacs<\/strong>. El pacte del cel\u00edac promou l’homogene\u00eftzaci\u00f3 de l\u2019etiquetatge sense gluten.<\/p>\n<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Marca S\u00edmbol de l\u2019Espiga Barrada<\/strong><\/span><\/p>\n

Els productes que duen la marca S\u00edmbol de l\u2019Espiga Barrada<\/a><\/strong> tamb\u00e9 contenen menys de 20ppm i, per tant, tamb\u00e9 s\u00f3n aptes per a cel\u00edacs<\/strong>. En aquest cas, les empreses que etiqueten els seus productes amb aquest s\u00edmbol passen un estricte control de certificaci\u00f3 extern<\/strong>.<\/p>\n

\"\"La marca<\/strong> S\u00edmbol de l’Espiga Barrada\u00a0est\u00e0 regulada per<\/strong> l’AOECS<\/a><\/strong> (Associaci\u00f3 de Societats Europees de Cel\u00edacs),\u00a0qui delega la concessi\u00f3 del seu \u00fas i control a les seves associacions membres d’arreu d’Europa, entre les quals es troba l’Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya.<\/p>\n

Les empreses que volen etiquetar els seus productes amb la marca S\u00edmbol de l’Espiga Barrada\u00a0han de certificar-se en el Sistema de Llic\u00e8ncia Europeu, i perqu\u00e8 el s\u00edmbol tingui validesa, aquest ha d’anar\u00a0acompanyat per un n\u00famero de registre. Per tant, si veieu el s\u00edmbol en un producte, comproveu que sota d\u2019aquest hi hagi el n\u00famero de registre per assegurar-vos que t\u00e9 les garanties que atorga la llic\u00e8ncia.<\/p>\n

Tots els productes amb llic\u00e8ncia se sotmeten a proves de laboratoris acreditats<\/strong> per garantir que el seu contingut en gluten \u00e9s inferior a 20ppm. A m\u00e9s, la planta de fabricaci\u00f3 s\u2019ha d\u2019auditar un cop a l\u2019any<\/strong> per garantir una correcta gesti\u00f3 del gluten.<\/p>\n

Aquesta marca \u00e9s reconeguda internacionalment com el distintiu que m\u00e9s f\u00e0cilment identifiquen els consumidors a l\u2019hora de comprar productes sense gluten i actualment ja hi ha m\u00e9s de 17.000 productes sense gluten llicenciats a tot Europa<\/strong>. Un 94%<\/strong> dels consumidors cel\u00edacs l\u2019identifiquen com el s\u00edmbol que els proporciona m\u00e9s seguretat a l\u2019hora de fer la compra de productes sense gluten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estar informats \u00e9s clau! Per aix\u00f2 avui us expliquem la difer\u00e8ncia entre els productes amb el s\u00edmbol \u00absense gluten\u00bb i els que duen la marca S\u00edmbol de l’Espiga Barrada. S\u00edmbol o menci\u00f3 \u00absense gluten\u00bb Els productes que duen el s\u00edmbol o menci\u00f3 \u00absense gluten\u00bb s\u00f3n aptes per a persones cel\u00edaques, ja que aquesta identificaci\u00f3 indica […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":830,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[79],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i2.wp.com\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/simbol-espiga-barrada.jpg?fit=800%2C543&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9jMUf-di","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=824"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1518,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824\/revisions\/1518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}