{"id":866,"date":"2019-06-11T08:00:07","date_gmt":"2019-06-11T06:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/?p=866"},"modified":"2019-06-07T11:47:54","modified_gmt":"2019-06-07T09:47:54","slug":"la-importancia-de-laigua-recomanacions-per-a-persones-celiaques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.celiacscatalunya.org\/blog\/la-importancia-de-laigua-recomanacions-per-a-persones-celiaques\/","title":{"rendered":"La import\u00e0ncia de l\u2019aigua. Recomanacions per a persones cel\u00edaques"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019aigua no cont\u00e9 gluten<\/strong> i, per aquest motiu, mai haur\u00edem de trobar-nos una ampolla etiquetada \u00absense gluten\u00bb. Tanmateix, no hem d\u2019abaixar mai la gu\u00e0rdia i garantir l\u2019abs\u00e8ncia de contaminaci\u00f3 encreuada! Qui no ha vist mai motlles de pa flotant a l\u2019aigua? Per exemple, en gerres <\/strong>de menjadors escolars, cantimplores o ampolles compartides <\/strong>quan anem d\u2019excursi\u00f3, a la platja… L\u2019aigua pot ser el vehicle perfecte del gluten<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019aigua en n\u00fameros, un problema mundial<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019aigua \u00e9s b\u00e0sica per a la vida. \u00c9s un recurs natural essencial com a nutrient en la nostra alimentaci\u00f3. De mitjana, representa el 50-65% del pes corporal d\u2019una persona adulta. Per tant, hem de garantir que l\u2019aigua que consumim sigui suficient i, a m\u00e9s a m\u00e9s, d\u2019una qualitat adequada.<\/p>\n

La superf\u00edcie del planeta Terra est\u00e0 formada per un 71% d\u2019aigua<\/strong>, per\u00f2 l’aigua dol\u00e7a<\/strong>*, que la majoria d’\u00e9ssers vius necessitem per cr\u00e9ixer i desenvolupar-nos, representa nom\u00e9s un 2,75% <\/strong>de tota l’aigua del planeta. D\u2019aquesta, el 74,55%<\/strong> es troba en forma de gel, el 24,73%<\/strong> \u00e9s subterr\u00e0nia i, per tant, nom\u00e9s el 0,72% de l\u2019aigua dol\u00e7a del planeta<\/strong> \u00e9s superficial. A m\u00e9s, est\u00e0 distribu\u00efda desigualment…<\/p>\n

El 29%<\/strong> de la poblaci\u00f3 mundial no pot gaudir del luxe de disposar d\u2019aigua potable<\/strong> de forma segura. L\u2019aigua contaminada pot transmetre malalties fatals com c\u00f2lera, disenteria, febre tifoide, etc. De fet, es calcula que la contaminaci\u00f3<\/strong> d\u2019aigua<\/strong> potable provoca m\u00e9s de 842.000 morts a l\u2019any. <\/strong><\/p>\n

Consumim prou aigua?<\/strong><\/span><\/p>\n

En l\u2019alimentaci\u00f3 mediterr\u00e0nia, l\u2019aigua es contempla com la beguda principal i \u00a0m\u00e9s saludable<\/strong>. Per tant, \u00a0cal afavorir el seu consum i que sigui l\u2019opci\u00f3 principal. Cal recordar que l\u2019aigua no aporta calories<\/strong> i, per tant, no t\u00e9 cap efecte en l\u2019augment o la p\u00e8rdua de pes. A la guia aliment\u00e0ria de la Generalitat de Catalunya, Petits canvis per menjar millor,<\/em> s\u2019afirma que els adults sans han de cobrir les necessitats d\u2019aigua bevent la quantitat que indica la set<\/strong>. Aix\u00ed i tot, hi ha condicions espec\u00edfiques (infantesa, vellesa, pr\u00e0ctica d\u2019exercici f\u00edsic, temperatures elevades…), on \u00e9s important parar m\u00e9s atenci\u00f3 per tal de garantir una ingesta adequada<\/strong> i constant<\/strong>, fins i tot programant la seva ingesta per tal de mantenir el cos hidratat. En el cas dels esportistes, les seves necessitats h\u00eddriques<\/strong> variaran en funci\u00f3 de l\u2019edat, la modalitat, la intensitat o la durada de l\u2019activitat f\u00edsica. Per tant, cal individualitzar les necessitats h\u00eddriques i, casos necessaris, consultar amb una persona experta.<\/p>\n

En territori nacional, de mitjana s\u2019estima que les dones consumeixen 1,6 litres<\/strong> d\u2019aigua al dia i els homes 1,7 litres<\/strong>, menys que en altres pa\u00efsos d\u2019Europa.<\/p>\n

Tot i que la Guia de la Generalitat de Catalunya no estableix una quantitat determinada a beure, l\u2019Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria<\/a>\u00a0(EFSA)<\/strong> recomana un consum de 2 litres d\u2019aigua al dia per a la poblaci\u00f3 femenina adulta i de 2,5 litres diaris per a la poblaci\u00f3 masculina adulta i, d\u2019altra banda, <\/strong>l\u2019Organitzaci\u00f3 Mundial de la Salut (OMS) recomana un consum de 30-35 ml per kg de massa corporal i dia. <\/strong>La idea que hem d\u2019extreure d\u2019aqu\u00ed \u00e9s que hem de beure aigua, de manera abundant i amb freq\u00fc\u00e8ncia per mantenir-nos hidratats.<\/p>\n

I en el cas de la celiaquia, qu\u00e8? Hi ha recomanacions diferents a tenir presents?<\/strong><\/span><\/p>\n

Una correcta hidrataci\u00f3 \u00e9s fonamental<\/strong> per mantenir-nos sans! Tothom necessita beure aigua de forma abundant cada dia, ja que \u00e9s la responsable d\u2019eliminar els residus<\/strong> del nostre sistema i, en els processos de reparaci\u00f3 de l\u2019organisme, l\u2019aigua \u00e9s una de les millors opcions, \u00e9s una aliada.<\/p>\n

Seguint les indicacions de la guia Petits canvis per menjar millor<\/em> de la Generalitat de Catalunya, per a les persones cel\u00edaques no hi ha recomanacions espec\u00edfiques respecte a la poblaci\u00f3 no cel\u00edaca. En els casos que es pateix diarrea o v\u00f2mits, tamb\u00e9 despr\u00e9s d\u2019una contaminaci\u00f3 involunt\u00e0ria o transgressi\u00f3, caldria augmentar el consum diari d\u2019aigua uns 600 ml per evitar problemes de deshidrataci\u00f3, ja que s\u2019elimina un alt percentatge d\u2019aigua i electr\u00f2lits. Tanmateix, \u00e9s especialment important per a les persones que es recuperen de problemes de malabsorci\u00f3. Cal recordar que la recuperaci\u00f3 de les vellositats \u00e9s progressiva i dependr\u00e0 de l\u2019adher\u00e8ncia a la dieta<\/strong>, \u00e9s a dir de l\u2019abs\u00e8ncia de transgressions i de la varietat i qualitat dels aliments presents. \u00a0<\/p>\n

Quin tipus d\u2019aigua bevem? \u00c9s sa beure aigua de l\u2019aixeta?<\/strong><\/span><\/p>\n