Qu\u00e8 s\u00f3n els superaliments? S\u00f3n tan importants com es creu? Cal que les persones cel\u00edaques els consumim? Com els podem recon\u00e8ixer?\u00a0Aquestes s\u00f3n algunes de les preguntes que segurament ens sorgeixen a tots quan sentim parlar dels superaliments, per\u00f2 quina \u00e9s la realitat?<\/p>\n
El terme \u201csuperaliment\u201d \u00e9s una definici\u00f3 \u201ccol\u00b7loquial\u201d o informal per nomenar aquells aliments que s\u00f3n abundants en vitamines, minerals, fibra, prote\u00efnes, etc., i que en consumir-los poden influir en la dieta i millorar certs aspectes relacionats amb la salut. \u00c9s impossible llistar-los, ja que en aquest m\u00f3n globalitzat cada dia en coneixem de nous, per\u00f2 per posar alguns exemples podem citar les baies de goji, la quinoa, la c\u00farcuma, l\u2019alvocat, el gingebre, la col kale o la kombucha<\/strong>… La llista \u00e9s interminable!<\/p>\n No hi ha cap definici\u00f3 de \u201csuperaliment\u201d en la normativa vigent ni en l\u2019\u00e0mbit nacional ni europeu, per\u00f2 donada la repercussi\u00f3 d\u2019aquest terme podem considerar que \u00e9s una informaci\u00f3 aliment\u00e0ria facilitada al consumidor de manera volunt\u00e0ria, per la qual cosa es trobaria dins el marc normatiu del Reglament 1169\/2011 sobre la Informaci\u00f3 alimentaria facilitada al consumidor. <\/em><\/p>\n Aix\u00ed mateix, podem considerar que \u00e9s una declaraci\u00f3 nutricional o de propietats saludables, ja que afirma, suggereix o d\u00f3na a entendre que un aliment posseeix unes caracter\u00edstiques espec\u00edfiques que poden resultar beneficioses per al consumidor. Aquest fet permet englobar-lo dins el marc del Reglament 1924\/2006, el qual determina quines declaracions nutricionals o propietats saludables poden ser atribu\u00efdes a un aliment, segons l\u2019evid\u00e8ncia cient\u00edfica.<\/p>\n El ritme accelerat de vida de la poblaci\u00f3 actual, juntament amb la necessitat creixent d\u2019aconseguir un estil de vida saludable, propicia la venda de certs aliments, de complements alimentaris o de dietes miraculoses per aconseguir aquests objectius. Aix\u00ed i tot, hem de dir que els beneficis de totes aquestes pr\u00e0ctiques s\u00f3n limitats<\/strong> perqu\u00e8:<\/p>\n La realitat \u00e9s que el terme \u201csuperaliment\u201d s\u2019ha fet viral i, malauradament, els poders que s\u2019han atorgat als aliments en q\u00fcesti\u00f3 no s\u00f3n reals.<\/strong><\/p>\n Podem recon\u00e8ixer els \u201csuperaliments\u201d perqu\u00e8 se\u2019ls atribueixen:<\/p>\n No, els superaliments en cap cas s\u00f3n imprescindibles per millorar la salut de la poblaci\u00f3 en general, i tampoc en el cas de les persones cel\u00edaques<\/strong>. Primer de tot seria necessari que l\u2019entorn cient\u00edfic consensu\u00e9s l\u2019evid\u00e8ncia pel que fa als beneficis que s\u2019atribueixen a tots els \u2018superaliments\u2019, per\u00f2 a hores d\u2019ara aix\u00f2 no \u00e9s aix\u00ed. Per aquest motiu, no val la pena invertir diners en uns aliments o complements alimentaris que no ens aportaran beneficis addicionals o diferents dels que podr\u00edem aconseguir seguint una dieta variada i equilibrada.<\/strong><\/p>\n Les persones cel\u00edaques tenim car\u00e8ncies nutricionals, principalment en el moment del diagn\u00f2stic, per\u00f2 no per aix\u00f2 s\u00f3n necessaris els superaliments. En realitat, el que cal \u00e9s tenir present en l’alimentaci\u00f3 sense gluten s\u00f3n aquestes recomanacions:<\/p>\n Nom\u00e9s en aquells casos en qu\u00e8 hi hagi car\u00e8ncies nutricionals pot ser necessari afavorir el consum de certs aliments o incloure complements alimentaris<\/strong>, per\u00f2 en aquest casos \u00e9s recomanable consultar un dietista-nutricionista especialitzat en celiaquia.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n BIBLIOGRAFIA<\/strong><\/p>\nQuin \u00e9s el motiu pel qual estan tan de moda els \u201csuperaliments\u201d? S\u00f3n certs els beneficis que se\u2019ls atribueixen? <\/strong><\/h4>\n
\n
Com podem identificar els \u201csuperaliments\u201d? <\/strong><\/h4>\n
\n
\u00c9s necessari que les persones cel\u00edaques consumim superaliments? <\/strong><\/h4>\n
\n