93 412 17 89        info@celiacscatalunya.org                   

Socis
ES

Forma el teu equip

A l’Associació Celíacs de Catalunya formem i assessorem l’equip de l’establiment perquè sigui conscient dels riscos que suposa l’elaboració de productes sense gluten i que sigui capaç d’elaborar-los i servir-los amb seguretat.

 

El nostre objectiu és proporcionar als establiments les nocions imprescindibles que cal tenir presents per atendre a la persona celíaca, treballant en aspectes tan importants com:

  • La conscienciació mitjançant informació sobre la malaltia i la sensibilització per oferir als clients celíacs una atenció correcta basada en el coneixement.
  • El coneixement dels productes que contenen o poden contenir gluten i com identificar-los.
  • Els principis bàsics de bones pràctiques en l’elaboració d’àpats aptes per a persones celíaques.
  • El disseny i l’elaboració d’àpats sense gluten.

 

A l’Associació Celíacs de Catalunya impartim diferents modalitats de formació. Les persones interessades poden contactar-nos a través de restauracio@celiacscatalunya.org.