93 412 17 89        info@celiacscatalunya.org                   

Socis
ES

Publica els teus productes a la “Guia d’aliments sense gluten”

L’Associació Celíacs de Catalunya de forma bianual publiquem la Guia d’aliments sense gluten, amb l’objectiu de donar a conèixer a les persones celíaques els productes aptes que actualment es poden trobar al mercat (territori nacional) perquè així puguin comprar de forma segura.

 

Totes les empreses que ho desitgin poden participar en aquesta iniciativa. Publicar els productes en la Guia d’aliments sense gluten no té cap cost, però sí que exigeix un compromís de comunicació fluida i continuada amb l’Associació Celíacs de Catalunya pel fet que cal mantenir-nos informats de qualsevol canvi (novetats, baixes, incidències, etc.) que pugui ser d’interès per al col·lectiu celíac.

 

Les empreses interessades a col·laborar només han de contactar en aquest email diet@celiacscatalunya.org.

 

Els hi facilitarem uns documents que cal que omplin amb la següent documentació:

  • Informació de l’empresa i dades de contacte.
  • Declaració responsable.
  • Llistat de productes.
  • Fitxes tècniques i analítiques.
  • Qüestionari d’autoavaluació.

 

Materials de consulta

http://acsa.gencat.cat/web/.content/Documents/eines_i_recursos/Guia-gestio-allergens-gluten-industria-alimentaria.pdf

http://acsa.gencat.cat/web/.content/_Publicacions/Guies_i_documents_de_bones_practiques/Tracabilitat/La-tracabilitat-Catalunya.pdf

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/gestion_riesgos/Trazabilidad1.pdf

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/gestion_riesgos/guia_aplicacion_informacion.pdf