Fa ja alguns anys vam començar a treballar des de l'associació per millorar la qualitat de vida de les persones celíaques, i en aquests llargs anys de reivindicació i lluita constant hem avançat, i molt.
Hem assolit fites impensables temps enrere: la nostra societat està cada vegada més sensibilitzada, té més informació i les persones celíaques tenen al seu abast cada vegada més aliments i de major qualitat.
Retrocedint en el temps recordem quan participàvem activament, junt amb el Ministeri de Sanitat, en la redacció de la Directiva europea que limitava per primera vegada el contingut de gluten en un producte perquè aquest pogués incorporar la llegenda sense gluten. Aquesta Directiva i la seva aplicació en el Reglament sobre la composició i l'etiquetatge de productes alimentaris adients per persones amb intolerància al gluten, donà als fabricants, per fi, un marc jurídic que els permetia etiquetar de forma correcta els seus productes.
Avui els sectors de l'alimentació i la distribució han entès els nostres arguments, i han trobat altres que se'ls han fet propis. Però malgrat això, encara ens queda molt treball per fer.
A continuació presentem alguns dels projectes en els quals estem treballant actualment en aquesta direcció.
Accions Institucionals
El 20 de novembre vivíem una Jornada històrica per tots els celíacs i celíaques, amb l’aprovació de la Resolució que pretén millorar la qualitat de vida del nostre col·lectiu, al ple de la Comissió de Salut del Parlament de Catalunya, per unanimitat i amb la presència de representants de la nostra associació
El text aprovat recull les principals reivindicacions que al llarg d’aquests darrers mesos hem presentat des de l’associació a tots els grups polítics del nostre país, en les diferents reunions mantingudes amb cadascun dels seus representants.
La Resolució insta al govern de la Generalitat a demanar al govern central una rebaixa de l’IVA dels productes alimentaris sense gluten fins al tipus superreduït del 4%, al ser considerats productes de 1a necessitat pel celíac, i l'aprovació d’ajuts econòmics o beneficis fiscals per les persones celíaques.
A més d’aquestes dues peticions al govern central, que són bàsiques per la millora de la qualitat de vida, la Resolució inclou fins a 6 punts més:
Accions de Sensibilització i Conscienciació
Campanya de sensibilització i conscienciació als restauradors catalans
A Catalunya actualment 75.000 famílies tenen entre els seus membres una persona amb intolerància al gluten. Malgrat que són molts els avanços aconseguits en l’àmbit legal i social, les persones celíaques tenen davant una barrera insuperable, accedir amb les seves famílies i amics a un restaurant, ja que només el 2,7% dels establiments culinaris catalans, uns 360 aproximadament, ofereixen menús sense gluten en l’actualitat.
L'octubre del 2013 vam engegar des de la nostra associació una campanya de sensibilització entre els operadors del sector hoteler i de restauració perquè incorporin a la seva carta menús sense gluten.
A la campanya, en la que encara estem treballant, hem comptat amb el suport de cuiners i restaurants de reconegut prestigi com Oriol Ivern, del restaurant Hisop; Xavier Franco, del Saüc; Quim Casellas de Casamar; o Felip Llufriu de Roca Moo, entre d’altres. Tots amb una o més estrelles Michelin.
|
Etiquetatge dels productes sense gluten
Abans hem parlat de quan fa ja alguns anys vam aconseguir establir un marc jurídic que permetia als fabricants etiquetar els seus productes sense gluten.
Actualment, des de l'associació oferim als fabricants l'etiquetatge dels seus productes sense gluten mitjançant la utilització de dos símbols:
Fes-te soci/sòcia Fes-te soci empresa
L'associació Celíacs de Catalunya ha editat un conte per explicar que és...
Entrevista a Rosa Mari Parellada, delegada de l'associació...
Un reportatge molt complet (apte per tots els públics), en què hi ha un espai per l...
La ciència investiga per trobar solució a una malaltia contra la qual ara noé...
Per a moltes famílies en què algun dels seus membres és celíac, la co...
L'Asociación de Empresas de Gran Consumo (AECOC) ha signat un acord de col.laboraci&oa...
L'acord signat entre l'Associació Celíacs de Catalunya i FEFAC repercutir&a...
Reus amplía la oferta de comercios para personas intolerantes al gluten. El aumentos de ce...
Celiacs de Catalunya aclareix que el nou test (creat pel Grup de Senso...
Nota aclaridora emesa per Celíacs de Catalunya davant ...
Hi ha gluten a un 70% dels productes manufacturats.
La tendència a escollir els aliments que no contenen gluten sense patir celiaquia, per mod...
La consellera de Joventut i Cooperació, Ivana Martínez...
La gran quantitat de simptomatología que presenta dificulta la detección preco&cced...
FEFAC i l'Associació Celíacs de Catalunya s'unei...
A instàncies de l'Associació Celíacs de Catal...
En Lleida, unos mil escolares, degustaron un menú sin gluten para conocer qué puede...
La Celiaquía es la enfermedad crónica intestinal más extendida en nuestro pa...
Un acord entre l'associació d'afectats i la Generalitat busca millorar la detecci&...
Campanya per millorar el diagnòstic precoç de la malaltia. El projecte "Terras...
L'Associació Celíacs de Catalunya ha triat Mataró per celebrar la jornad...
Los celiacos cuentan cada vez con más tiendas especializadas, pero comprar productos aptos...
El trastorn causa deteriorament intestinal encara que no es tinguin els íntomas m&ea...
La iniciativa forma part del treball conjunt entre el Departament de...
El moviment sense gluten no és una moda, sino una necessitat per a molta gent que ara veu ...
Jornada, organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Tarragona y l...
Carlos Gonzàlez
Fa trenta anys, quant jo em formava coma pediatre, la recomanaci...
Esta intolerancia, que aparece en cualquier etapa de la vida, consiste...
La fruta isleña es una materia prima para elaborar una harina sin gluten también ap...
Las intolerancias alimentarias afectan cada año a un mayor número de ciudadanos, qu...
Com afecta a una persona, en la seva adolescéncia o en edat ja adulta, assabentar-se que &...
S’estima que a Catalunya hi ha actualment 75.000 persones celiaques, un 85% de les quals no...
A Catalunya s´estima que una de cada cent persones és celíaca, encara que el ...