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La autoría de los contenidos del web, así como los monográficos que aparecen editados por la SMAP- Celíacs de Catalunya, han sido redactados por los miembros de su departamento técnico-científico (Sra. Elisenda Vilchez - Tecnóloga de los alimentos, Sra. Elena Mora - dietista y la Sra. Elisa Mora -bióloga) con la revisión técnica de la comisión científica de su Junta Directiva (Dra. Gemma Castillejo - gastroenteróloga pediátrica, Dra. Anna Gibert – doctorada en tecnología de los alimentos y farmacia, y Sra. Núria Camats - Tecnóloga de los alimentos).

 

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