El 77% de las personas con celiaquía ha renunciado a planes sociales por miedo a contaminarse con gluten

Una encuesta de la Associació Celíacs de Catalunya revela que 8 de cada 10 personas se han contaminado comiendo fuera de casa y que más del 90% sigue sufriendo incomprensión social

Ir a cenar con amigos, asistir a una celebración familiar o improvisar una comida fuera de casa continúa siendo, para muchas personas con celiaquía, una situación de estrés más que de ocio. Así lo evidencia una encuesta de la Associació Celíacs de Catalunya realizada a más de 1.000 personas con celiaquía, según la cual el 77,37% asegura haber renunciado alguna vez a planes sociales debido a la dificultad de encontrar espacios donde poder comer con seguridad.

El desconocimiento social sobre la enfermedad sigue teniendo un impacto directo en la salud, el bienestar emocional y la vida social del colectivo.

El estudio también evidencia las dificultades que todavía existen a la hora de comer fuera de casa. El 83% de las personas consultadas afirma haberse contaminado comiendo fuera y solo el 7,38% considera que los restaurantes no acreditados saben realmente cómo cocinar sin gluten y evitar el contacto cruzado.

Además, el 92,42% asegura que alguna vez ha escuchado comentarios que minimizan o no comprenden su enfermedad, con frases como “por un poco no pasa nada”, “apartamos el pan y ya está”, “¿eres muy o poco celíaco?” o “puedes comerlo, esto es vegano”.

“La celiaquía también condiciona la forma de relacionarse”

La encuesta recoge más de 860 testimonios sobre situaciones cotidianas vividas por personas con celiaquía en restaurantes, escuelas, encuentros familiares o espacios sociales. Muchas de las respuestas reflejan una banalización de la enfermedad o una confusión frecuente entre la celiaquía y otras opciones alimentarias.

Hay que tener presente que no es suficiente con utilizar alimentos sin gluten; también es necesario evitar el contacto cruzado y asegurar que los alimentos no hayan estado en contacto con superficies, freidoras, hornos o utensilios contaminados. Este es, de hecho, uno de los principales motivos de contaminación, incluso cuando aparentemente los platos son sin gluten.

Según la encuesta, el 70,69% de las personas consultadas reconoce que no se siente cómoda explicando qué es el contacto cruzado y qué protocolos deben seguirse para evitarlo.

Esta situación tiene consecuencias que van más allá de la salud física y afectan también al bienestar emocional, las relaciones sociales y la calidad de vida de las personas con celiaquía.

#EnténLaCeliaquia: una campaña para sensibilizar

Coincidiendo con el Día Internacional de la Celiaquía, impulsamos la campaña de sensibilización #EntiendeLaCeliaquía, con el objetivo de visibilizar situaciones cotidianas que a menudo se normalizan, pero que pueden tener un impacto real en la salud y la vida social de las personas con celiaquía.

La iniciativa quiere contribuir a combatir la banalización de la enfermedad y reforzar la idea de que la celiaquía no es una moda alimentaria ni una elección personal, sino una condición médica que requiere seguridad alimentaria, información y corresponsabilidad social.

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