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Pacto del Celíaco

La Generalitat de Catalunya, en colaboración con la Associació Celíacs de Catalunya promueve un Nuevo pacto de colaboración cuyo objetivo es mejorar la información del etiquetado de los productos alimentarios.

Como consecuencia de este Nuevo pacto la Generalitat ha registrado un nuevo modelo de etiqueta que permite identificar de manera gráfica si el alimento es apto o no para personas celíacas.

En el caso que el producto sea Apto para celíacos se debe utilizar uno de los dos distintivos siguientes, en función del espacio y de otras circunstancias, es decir, el símbolo de la espiga barrada o el símbolo de la espiga barrada más la información: "Apte per a celíacs".

 

 

Con este pacto se propone un símbolo para declarar la ausencia de gluten con el límite de 20ppm. Es totalmente voluntario y gratuito, está disponible para todos los fabricantes de productos de consumo normal (no específicos para personas celíacas) que quieran utilizarlo, está basado en el principio de autocontrol y validado para todo el Estado español.

 

Podeis consultar las empresas que etiquetan con el Pacto del Celiaco aqui.

 

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