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Pliegos de Condiciones

El Proyecto Restauración sin gluten nace con el objetivo de incrementar el número de establecimientos /colectividades con oferta gastronómica apta para personas celiacas, ante la dificultad que se encuentra este colectivo a la hora de salir a comer fuera de casa, para mejorar su calidad de vida y conseguir, de esta manera la normalización social del colectivo.

 

La Associació Celíacs de Catalunya otorga la acreditación “Sin Gluten” a aquellos establecimientos con personal formado especialmente en la elaboración de productos para personas celiacas, que disponen de procedimientos de control de gluten, tanto en el obrador como en la zona de servicio, y concienciados con la responsabilidad de seguirlos de forma rigurosa.

 

Esta acreditación genera confianza y tranquilidad en el consumidor celíaco, y además los establecimientos que lo obtienen disfrutan de una ventaja competitiva, puesto que el cliente reconoce este servicio diferencial y otorga su confianza y fidelidad al establecimiento.

Desde la Asociación ofrecemos un servicio de formación, asesoramiento y apoyo continuado para las empresas que quieran elaborar productos sin gluten y ofrecer un servicio responsable y de calidad al colectivo celíaco.

 

Pliego de condiciones_Restaurantes-Hoteles

 

Pliego de condiciones_Minoristas (Panaderías, Pastelerías, Heladerías, Carnicerías...)

 

Pliego de condiciones_Grupos

 

Pliego de condiciones_Restauración Colectiva

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