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Productos con y sin gluten

 

Alimentos libres de gluten por naturaleza


Son alimentos que no contienen gluten en su naturaleza y que no han de estar manipulados previamente. Por ejemplo, arroz, maíz, carne, pescado, verdura, fruta, leche, huevos...
 

 

Alimentos especÍficos para celiacos

 

Son los productos elaborados especialmente para celiacos y que se encuentran en farmacias, tiendas de dietética, supermercados... y que están incluidos en la Lista de Alimentos Sin Gluten editada por nuestra asociación. Nos referimos al pan, bases de pizza, galletas, madalenas, pasta, pan rallado...

 

Alimentos elaborados

 

Grupo mayoritario de productos que se encuentran principalmente en supermercados y que para saber si son aptos para celiacos, es necesario consultar la Lista de Alimentos Sin Gluten en vigor y sus actualizaciones. Por ejemplo salsas, platos preparados, postres lácticos, embutidos...

 

La Lista de Alimentos Sin Gluten es una publicación elaborada por la Associació Celíacs de Catalunya a partir de la información facilitada por los fabricantes consultados. Es muy importante utilizar la última lista publicada y completar la información con las sucesivas actualizaciones.

 

 

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