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Publica tus productos en la “Guía de alimentos sin gluten”

La Associació Celíacs de Catalunya publicamos la Guía de alimentos sin gluten de forma bianual, con el objetivo de dar a conocer a las personas celiacas los productos aptos que actualmente se pueden encontrar al mercado (territorio nacional) para que puedan comprar de forma segura.

 

Todas las empresas que lo deseen pueden participar en esta iniciativa. Publicar los productos en la Guía de alimentos sin gluten no tiene ningún coste, pero sí que exige un compromiso de comunicación fluida y continuada con la Associació Celíacs de Catalunya ya que tienen que mantenernos informados de cualquier cambio (novedades, bajas, incidencias, etc.) que pueda ser de interés para el colectivo celiaco.

 

Las empresas interesadas a colaborar solo tienen que contactar en este email diet@celiacscatalunya.org.

 

Les facilitaremos unos documentos que es necesario que cumplimenten con la siguiente documentación:

-            Información de la empresa y datos de contacto.

-            Declaración responsable.

-            Listado de productos.

-            Fichas técnicas y analíticas.

-            Cuestionario de autoevaluación.

 

Materiales de consulta

http://acsa.gencat.cat/web/.content/Documents/eines_i_recursos/Guia-gestio-allergens-gluten-industria-alimentaria.pdf

http://acsa.gencat.cat/web/.content/_Publicacions/Guies_i_documents_de_bones_practiques/Tracabilitat/La-tracabilitat-Catalunya.pdf

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/gestion_riesgos/Trazabilidad1.pdf

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/gestion_riesgos/guia_aplicacion_informacion.pdf