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Uno de los ámbitos de trabajo de la Associació Celíacs de Catalunya son las escuelas y otros centros educativos y para tal fin hemos desarrollado el “Proyecto Escuelas” con el que se informa, forma y asesora profesores, personal de cocina y monitores escolares, para garantizar la seguridad del niño celiaco en el ámbito escolar y su correcta integración.
 

Entre las bases para conseguir una escuela inclusiva y segura es vital la formación, asesoramiento y acompañamiento del profesorado así como el fomento de la solidaridad.

Convivir con la celiaquía dentro del aula no es difícil, pero sí que comporta un cambio de hábitos, que una vez se integran y acontecen rutinarios, no suponen ninguna complicación.
 

El profesorado y resto de personal del centro tiene que conocer la enfermedad para velar dentro del aula por la seguridad del niño celiaco y de la niña celiaca y detectar los posibles síntomas que aparecen ante la contaminación por gluten.

 

Para facilitar esta tarea al personal docente, hemos elaborado entre otros documentos la Guía Práctica "La Celiaquía en la escuela" donde proponemos una serie de pautas y protocolos para aplicar en las diferentes situaciones que se producen con más frecuencia.

 

La Associació Celíacs de Catalunya queda a disposición de aquellos centros educativos que requieran asesoramiento adicional para implementar protocolos que garanticen la seguridad del niño celiaco o la niña celiaca en la escuela.

 

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