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¿Qué es?

La sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC) es un síndrome caracterizado por la aparición de síntomas intestinales y extraintestinales relacionados con la ingesta de alimentos que contienen gluten, en individuos que no presentan ni enfermedad celiaca ni alergia al trigo. Los síntomas que suele presentar la SGNC son hinchazón, diarrea, estreñimiento, dolor abdominal y otros síntomas digestivos que aparecen acompañados de síntomas extraintestinales como fatiga, cefalea, dificultad para concentrarse, eczemas, dolores musculares, anemia o depresión.

 

La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) se diagnostica en aquellas personas en las que hay evidencias suficientes que demuestran que la patología que presentan es causada por la ingesta de gluten, pero se les ha descartado previamente la celiaquía y la alergia a los cereales. Se estima que la SGNC afecta a un 6% de la población.

 

Su tratamiento es el mismo que el de la celiaquia, el seguimiento de una dieta sin gluten estricta.