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Símbolo internacional de la Espiga Barrada

El Símbolo de la Espiga Barrada es la marca más reconocida de los productos sin gluten en el ámbito internacional, y la que ofrece mayor confianza y seguridad a los consumidores celíacos de toda Europa. Según encuestas realizadas en los países donde se ha implementado, es la mejor garantía en un mercado cada vez más competitivo de productos sin gluten y fácilmente reconocible al traspasar las barreras del idioma.


Actualmente se calcula que en Europa hay 5 millones de clientes potenciales de productos sin gluten, lo que representa para sus fabricantes un mercado enorme al que hacer llegar su marca. Además, el mercado de productos aptos para celíacos y para personas que no quieren incluir el gluten en su dieta es un mercado emergente, con una oferta comercial cada vez más atractiva para el consumidor. Con este escenario, el fabricante de productos sin gluten debe trabajar no sólo para llegar a su consumidor con las mejores condiciones y garantías de seguridad, también para hacerlo de la forma más visible.


El símbolo garantiza que las empresas que lo utilizan en su etiquetado cumplen con los estrictos estándares de producción que exige la AOECS (Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos), y con las condiciones de elaboración establecidas en los Pliegos de Condiciones General y Técnico para la utilización del Símbolo Internacional de la Espiga Barrada.

 

  Empresas y productos que han obtenido el Sistema de Licéncia Europeo (ELS) a través de la Associació Celíacs de Catalunya.


Ventajas de utilizar el Símbolo Internacional de la Espiga Barrada


Las ventajas que ofrece el Símbolo Internacional de la Espiga Barrada a las empresas que lo utilizan son variadas, y entre estas destacamos:

 

  • Es la única marca reconocida internacionalmente de productos sin gluten, y la que ofrece mayor confianza y seguridad al consumidor.
  • Facilita a la empresa productora el acceso a nuevos mercados y su expansión internacional.
  • Da confianza al consumidor, al garantizar que la empresa que lo utiliza cumple con los estrictos estándares de producción exigidos por la Asociación Europea de Celíacos (AOECS).
  • Ofrece una ventaja competitiva a la empresa que lo utiliza en su etiquetaje e incentiva su desarrollo comercial.


Licéncia para la utilización del Símbolo Internacional de la Espiga Barrada


El Símbolo Internacional de la Espiga Barrada está regulado por la AOECS (Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos), quien desde 2010 delega la concesión de su uso y control a sus asociaciones miembros de toda Europa, entre las que se encuentra la Associació Celíacs de Catalunya.


Así, las empresas que quieran etiquetar sus productos con el Símbolo Internacional de la Espiga Barrada, deben certificarse en el Sistema de Licencia Europeo (ELS), y para que el símbolo tenga validez, este debe ir acompañado, Además, por el número de registro que concede nuestra asociación.


Los productos alimentarios sin gluten son aquellos que su contenido en gluten no sobrepasa los 20mg / kg en total, medido en los alimentos tal como se venden al consumidor final.


¿Cómo certificarse en el Sistema de Licéncia Europeo para poder utilizar el Símbolo Internacional de la Espiga Barrada?

Sólo las asociaciones de celíacos europeas podemos otorgar el Símbolo Internacional de la Espiga Barrada con su número de licencia.


La empresa productora de alimentos sin gluten que desee licenciarse deberá conseguir un Certificado de Conformidad o de calidad reconocido por sus productos, expedido por una entidad de certificación, mediante el cual se garantice el cumplimiento de los requisitos dispuestos en el Pliego de Condiciones antes mencionado.


Una vez la empresa haya logrado este certificado de conformidad, deberá contactar con nuestra asociación para tramitar el otorgamiento del número de licencia (els@celiacscatalunya.org).

 

     La AOECS (Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos), la Associació Celíacs de Catalunya (miembro fundador de la AOECS), y otras asociaciones europeas vinculadas a ésta, promueven la utilización del Símbolo Internacional de la Espiga Barrada como identificador común para los alimentos sin gluten elaborados y / o envasados en la Unión Europea y referenciados en la reglamentación vigente..

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