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Sensibilizamos

¿Qué acciones realizamos desde la asociación para sensibilizar a la administración pública, al sector sanitario, al colectivo escolar, los restauradores, hosteleros, obradores y colectividades, a fabricantes y agentes de control de la seguridad alimentaria y, finalmente, a la población general?

 

A la Administración Pública:

 

  • Reivindicamos que somos un colectivo que necesita ayudas económicas, reconocimiento e integración.
  • Recordamos que las personas celíacas sufrimos un agravio económico respecto al resto de pacientes. Nosotros pagamos el 100% del tratamiento médico que se nos ha prescrito y, si no podemos hacer frente a los gastos que supone hacer estrictamente la dieta sin gluten, tendremos graves consecuencias en nuestra salud.
  • Actualmente los productos sin gluten son 259% más caros que los que contienen esta proteína.
  • Solicitamos que se facilite la normalización/integración del ciudadano celíaco en las actividades gastronómicas, populares, culturales y deportivas que se realizan en las poblaciones.
  • Pedimos que se cubran las necesidades de las personas celíacas en riesgo de exclusión para que no transgredan la dieta, ya que no tienen medios para adquirir productos sin gluten.
  • Reclamamos que los inspectores sanitarios de los ayuntamientos conozcan en profundidad los requisitos para una cocina sin gluten apta para celíacos.

 

En el sector sanitario:

 

  • Trabajamos para conseguir una mejora en la detección precoz de la enfermedad celíaca. Un 75% de los celíacos no están diagnosticados y actualmente se tarda una media de 7 años en diagnosticar a un adulto, lo que supone un auténtico calvario para el paciente.
  • Buscamos aumentar el conocimiento de los facultativos sobre la celiaquía. El gran desconocimiento actual está provocando falsos diagnósticos o prescripciones incorrectas y, cuando los pacientes son diagnosticados, no se les informa sobre las pautas necesarias para el correcto seguimiento de una dieta sin gluten.

 

Al colectivo escolar:

 

  • Trabajamos para evitar intoxicaciones en el comedor por ingesta de gluten involuntaria.
  • Reivindicamos la importancia de integrar al niño celíaco en la escuela.

 

A restauradores, hosteleros, obradores y colectividades:

 

  • Fomentamos las buenas prácticas en la elaboración de productos sin gluten concienciando a restauradores, hosteleros y obradores, ya que las trazas son un grave peligro para la salud del celíaco.
  • Trabajamos para que cada día haya más establecimientos alimentarios que ofrezcan productos sin gluten y sin riesgo de contaminación cruzada.
  • Acreditamos establecimientos sin gluten como aptos para celíacos.

 

A fabricantes y agentes de control de la seguridad alimentaria:

 

  • Promovemos la elaboración de productos sin gluten de calidad con composiciones saludables.
  • Nos esforzamos para terminar con la mala praxis de etiquetado preventivo (EPA) en materia de alérgenos y fomentar la importancia de declarar las trazas, que pueden ocasionar complicaciones a corto, medio y largo plazo al paciente celíaco.

 

A la población general:

 

  • Empoderamos el paciente celíaco y su familia. Facilitamos información al paciente para que no banalice su enfermedad, evite las transgresiones por motivos "sociales" y sea consciente de la importancia de seguir una dieta rigurosa y saludable.
  • Facilitamos acceso a la información sobre los signos y síntomas de la enfermedad con el fin de fomentar que, quien reconozca una sintomatología indicativa de susceptibilidad de padecer celiaquía, pueda dirigirse al profesional sanitario para descartarla o confirmarla. 
  • Facilitamos la interpretación del etiquetado de los productos sin gluten.

 

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