L’estiu és sinònim de desconnexió, descobriments i noves experiències. Però, per a les persones amb celiaquia, organitzar un viatge també implica una bona dosi de planificació. Hem recollit les preguntes més freqüents que ens arriben a l’associació abans de viatjar:
- Què he de tenir en compte per anar de viatge si tinc celiaquia?
La clau és la planificació. Abans de viatjar, informa’t sobre els establiments acreditats del destí, les opcions sense gluten disponibles en transports i allotjaments, i les particularitats de l’etiquetatge alimentari del país. És recomanable contactar amb l’associació de celíacs del país o regió que visitaràs i localitzar tant restaurants acreditats com supermercats amb productes aptes, i assegurar que estaran oberts en les dates del viatge. També és útil portar traduccions de termes com «sense gluten», «celíac» o «traces» en l’idioma local.
- Són fiables les webs i blogs de viatges?
Poden ser útils per obtenir informació general sobre el destí, supermercats o disponibilitat de productes sense gluten, però cal ser prudents amb les recomanacions de restaurants. El fet que una persona expliqui que hi va menjar sense problemes no garanteix que l’establiment segueixi protocols segurs per evitar el contacte encreuat amb gluten. A més, la informació pot estar desactualitzada. Sempre és preferible consultar establiments acreditats o recomanats per associacions de celíacs.
- Què faig si em contamino estant de viatge a l’estranger?
Si sospites que has patit una contaminació, conserva tota la documentació que pugui acreditar la incidència, com ara tiquets, fotografies dels plats o informes mèdics. Si necessites assistència sanitària, és important disposar de la Targeta Sanitària Europea (en països de la UE) o d’una assegurança mèdica de viatge. També és recomanable contactar amb el servei de salut o l’agència de protecció dels consumidors del país on et trobis perquè t’informin dels passos a seguir. En cas necessari, l’ambaixada espanyola també et pot oferir suport.
- Quins imprescindibles no em poden faltar a la maleta?
És recomanable portar una reserva d’aliments sense gluten, especialment pa, pasta, galetes, torrades o bastonets de pa. A la bossa de mà no haurien de faltar snacks com crackers, fruita seca, fruita fresca o algun entrepà vegetal. També poden ser molt útils bosses per torrar pa, tàpers hermètics o plegables, una farmaciola amb medicaments sense gluten, una còpia de l’informe mèdic i les targetes o textos explicatius sobre la celiaquia traduïts a l’idioma del país de destí.
- Hi ha agències de viatges especialitzades en viatges sense gluten?
Sí, existeixen algunes agències i operadors especialitzats en turisme sense gluten. Tot i això, el més important és assegurar-se que l’agència pugui acreditar que els allotjaments, creuers o serveis contractats disposen de protocols segurs per a persones amb celiaquia. És recomanable demanar aquesta informació per escrit abans de formalitzar la reserva.
- Es pot portar menjar sense gluten a l’avió?
Sí. Es pot pujar menjar sòlid a la cabina de l’avió. De fet, és molt recomanable portar aliments sense gluten, especialment en vols llargs, encara que s’hagi sol·licitat un menú especial. La recomanació és portar aliments que no necessitin refrigeració, com entrepans, crackers, fruita seca o plats preparats com quinoa o amanides. També convé recordar a la companyia aèria la necessitat del menú sense gluten en el moment de la facturació.
- Hi ha risc de contacte encreuat a les gelateries?
Sí. Les gelateries poden presentar risc de contacte encreuat per l’ús compartit de pales, recipients, toppings, galetes o cons. Per aquest motiu, és important preguntar sempre pels protocols que segueixen i prioritzar aquelles gelateries que coneguin la malaltia celíaca i disposin de mesures específiques per evitar contaminacions.
Tots els socis i sòcies podeu consultar el Manual per a viatjar sense gluten a l’apartat privat per associats de la pàgina web.
Leave a Reply